山本本家さんの酒蔵見学に行っていきました！

こんにちは！！

お酒と京もんあいのひブログ担当です。

先日、京都伏見を訪れました。

設立1677年の歴史ある山本本家さんの酒蔵見学行ってきました。

酒蔵見学の一般公開はしていないのですが、今回は特別に見学させていただきました。

山本本家さんの日本酒見学する前に、山本様に伏見の日本酒の歴史について教えていただきました。

伏見は日本酒を運ぶ水路が発達しており、

そのため江戸へのアクセスもよく、今の伏見の豊かな日本酒文化につながったそうです。

水源を通って屋台船も伏見の観光で利用されていました。

歴史ある竜馬通りを通って、、、

山本本家さんの鳥せい本店に到着しました。この日はお休みだったので、外観だけ撮影させていただくことに。

その後、山本本家さんの本社で、皆様と挨拶をさせて頂きました。

山本本家さんの本社での一枚。

その後に、日本酒の工場見学へ。

杜氏さんがぎっくり腰だったので、代わりに、一緒にお酒づくりをしている中田さんに工場を案内してもらいました。

日本酒が完成するまでの一連の流れをしっかりと聞きます。

日本酒製造には最新の工場機器が活用されていて、「すごいなぁ」とオーナーとともにブログ担当も何度も声に出していました。

見学終了後は、ここでしか飲めない生の大吟醸を試飲させていただくことに。

日本酒を一口飲むと、圧倒的な美味しさが口の中に広がります。

何度も日本酒を味わいながらオーナーと共に、日本酒の美味しさを噛み締めます。

帰りにはかなり酔いが回っていました笑

ほろ酔いの中、記念に日本酒を試飲しているオーナーの写真を山本さんに撮影していただきました。

沖縄に戻ってから、山本本家さんのお酒を飲むとき、今まで以上に大切に味わいながら日本酒を飲みたいと思います！

山本さん貴重なお時間ありがとうございました！

左：山本本家　山本様

右：あいのひオーナー　川崎

山本本家

商 号 株式会社 山本本家

本社所在地 〒612-8047 京都市伏見区上油掛町36-1

アクセスはこちら TEL (075)611-0211(代)

FAX (075)601-0011番 東京支店

〒140-0013 東京都品川区南大井5丁目25-17神聖ビル301号

TEL (03)3768-3618(代) FAX (03)3761-1737番

代表者 山本源兵衛

設 立 1677年 事業内容 清酒の製造、販売 居酒屋「鳥せい」のチェーン展開

引用：山本本家様HPより